Andy Mayer – Meister österreichischer Gastlichkeit
- Sternekoch Andy Mayer
2004 übernahm Andy Mayer das Schloss Prielau Hotel & Restaurant in Zell am See, nachdem er, mehrfach international ausgezeichnet, in namhaften Küchen Erfahrungen sammeln konnte. Er war Combis de Cuisine im Schiffchen in Düsseldorf, Demi Chef de Partie im Restaurant Landhaus Scherrer in Hamburg, Chef Patissier in der Residenz Heinz Winkler in Aschau und Küchenchef bei Eckart Witzigmann’s Palazzo in Berlin und München.
Bereits nach wenigen Monaten in Zell am See erkochte sich der neue Küchenchef bedeutende Auszeichnungen. Mittlerweile kann Andy Mayer auf 2 Sterne von Guide Michelin, 92 Punkte von A la Carte und 3,5 FFF vom Feinschmecker Deutschland verweisen. Er wurde Koch des Jahres 2007 für Österreich, 2006 Aufsteiger des Jahres bei A la Carte und 2005 Newcomer des Jahres in Österreich.
Das Phänomen Andy Mayer
- Andy Mayer bürgt für hohen Genuss
Was haben Fisch, Geflügel oder Fleisch gemeinsam? Sternekoch Andy Mayer kreiert aus allem eine kulinarische Köstlichkeit. Der Meisterkoch hat es sich zum Lebensmotto gemacht, seinen Gästen höchsten Geschmacks-Genuss auf dem Teller zu präsentieren.
Nach seiner Zusammenarbeit mit dem Jahrhundert-Koch Eckart Witzigmann im renommierten Fischhaus Carl Maasen in Düsseldorf, verschlug es Mayer in die Riege der Spitzen-Gastronomie Bayerns. Als Sous Chef bei Käfer und Chef Patissier in der Residenz Winkler in Aschau setzte er an zum Sprung in die gehobene Gourmetliga.
Während seiner Zeit im Kempinski Hotel Vier Jahreszeiten kreierte Andy Mayer eigens für das Hotel eine Gourmet Light Linie sowie das Emotional Food Festival, das sich bei den internationalen Fitness-Gästen größter Beliebtheit erfreute. Nach dieser Kreationsphase wurde er Küchenchef bei der erfolgreichsten Dinnershow Deutschlands, dem Palazzo Zelt in München und Berlin. Allabendlich bekochte dort der Zwei-Sterne-Koch im verrückten Restaurant-Theater rund 400 Gäste und bürgte für einen einmaligen Gaumen-Genuss.
Der Gourmettradition verpflichtet
- Schloß Prielau
Seit Mai 2004 ist Andy Mayer Pächter und Küchenchef auf Schloss Prielau in Zell am See. Der hohen Gourmettradition des Hauses verpflichtet, kochte sich der gebürtige Inntaler bereits nach sechs Monaten in die Formel-1 der Spitzengastronomie.