Wer in Harald Wohlfahrts Schwarzwaldstube tafelt, darf sich auf ein außergewöhnliches Essen freuen. Im luxuriösen Ambiente der Schwarzwaldstube bittet ein Kochkünstler zu Tisch, der von Kennern und Kritikern gelobt und geachtet wird. Seine Kreationen sind präzise durchdacht und von einer sinnlichen Raffinesse. Am Ende des idyllischen Tonbachtals inmitten des Schwarzwalds steht das Hotel Traube Tonbach. Das Stammhaus ist das älteste der drei Gebäude. In der jetzigen Bauernstube befand sich die ehemalige Schänke. 1789 begann dort die Geschichte der Traube. Tobias Finkbeiner erfüllte sich einen Traum. Er baute sich sein „Häusle“ und eine einfache „Besenwirtschaft“, die schnell bei den Holzfällern, Flößern und Köhlern beliebt war. Seitdem ist viel Wasser den Tonbach hinuntergeflossen und auch an der Besenwirtschaft ist die Zeit nicht spurlos vorübergegangen. Aus dem Häusle wurde eine exklusive Hotellerie samt einem hochmodernen Wellnessbereich, im eleganten Landhausstil mit Schwarzwälder Ambiente. Die Bauernstube im Stammhaus ist aber geblieben. Sie ist eines von vier Restaurants in der Hotelanlage. Ebenfalls im Stammhaus ist die Schwarzwaldstube, deren Küche seit 1980 unter der Leitung von Herr Harald Wohlfahrt steht. Der Sternekoch gilt als einer der besten Köche Europas und genießt in allen einschlägigen Restaurantführern  Deutschlands Höchstbewertungen. Die Schwarzwaldstube wurde entsprechend auch mit 19,5 Punkten im Gault Millau, 5 F im Feinschmecker und 3 Michelin Sternen geadelt.