Matthias Schormann – neuer Hoffnungsträger

Das Gourmetrestaurant Imperial im Schlosshotel Bühlerhöhe ist unter neuer Leitung. Heinz H. Imhof, General Manager des Schlosshotels, freut sich, mit Schormann einen kompetenten Küchenchef gewonnen zu haben. Eine hervorragende Gelegenheit für den 34-jährigen Schormann, so Imhof, um sich weiterzuentwickeln.

Matthias Schormann ist dies die erste Position, die er als verantwortlicher Küchenchef erfüllt. Für diese neue Aufgabe bringt er allerding bereits hervorragende Voraussetzungen mit. Die Karriere als Koch begann für ihn als Demiechef de Partie in dem mit 2 Michelin Sternen und 18 Gault Millau Punkten ausgezeichneten Restaurant La Table in Dortmund. Von dort verabschiedete er sich nach sechs Jahren, um in den Tigerpalast nach Frankfurt zu wechseln. Auch hier kochte Schormann als Junior Souschef auf höchstem Sterne-Niveau.

2003 wechselte er in die alte Post nach Bad Neuenahr (2 Michelin Sterne und 19 Gault Millau Punkte), wo er als Souschef seine Karriere fortsetzte. Zuletzt gelang es Matthias Schormann zusammen mit Bernd Werner für das Werners Restaurant im Schloss Eberstein 1 Michelin Stern und 15 Gault Millau Punkte zu holen.

Im Gourmetrestaurant Imperial können sich die Gäste nun auf die französisch-mediterrane Küche des neuen Küchenchefs Schormann freuen.