1. Was würden Sie als die Besonderheiten Ihrer Küche bezeichnen?
Regional Kreativ – Biologisch auf hohem Niveau.
2. Nennen Sie drei Lebensmittel zu welchen Sie eine besondere Beziehung haben, und begründen Sie dies.
1. Zicklein – regional
2. Langustinen – super Produkt
3. Taube - genial
3. Was kommt bei Ihnen unter keinen Umständen auf den Teller?
Fertigprodukte.
5. Haben Sie ein Lieblingsgericht?
Langustinen vom Grill.
6. Was ist für Sie die größte kulinarische Sünde?
Zuviel gegessen.
7. Ihr Konzept für eine ausgewogene Ernährung?
Geniessen, die Rosinen picken.
8. Für welche Länderküche können Sie sich am meisten begeistern?
Thai und Asiatisch.
9. Was würden Sie Kochanfängern mit auf den Weg geben?
Von tollen Produkten inspirieren lassen und loslegen.
