Das im Jugendstil erbaute Romantikhotel BollAnt’s im Park, in Bad Sobernheim an der Nahe gelegen, wird seit 1907 als Familienbetrieb geführt. Die Tradition eines historischen Hotels verbindet sich hier mit einem modernen Wellnessprogramm. Zum körperlichen Wohlbefinden und erfolgreichen Wellnessurlaub gehört die gute Küche. Stilvolle Tischkultur, außergewöhnliches Ambiente und ein kreativer Koch mit einem engagierten Team vermählen sich im Gourmetrestaurant Passione Rossa zum Erfolgsrezept. Das finden auch die Test-Esser renommierter Gourmetguides.

Das von Gault Millau mit „sehr gut“ bewertete Restaurant befindet sich im Keller des Hauses, mit dem beeindruckenden Sandstein-Tonnengewölbe. Modernes Mobiliar setzt spannende Akzente zum historisch rustikalen Mauerwerk. Das Küchenteam setzt den Schwerpunkt in der mediterranen Kochtradition, Chefkoch Renato Manzi sorgt mit seiner kulinarischen Vielfalt für das Wohlgefühl der Gäste. Die Fachwelt weiß die Kunst des Gourmetrestaurants zu schätzen. Michelin verlieh einen Stern, Bertelsmann 3 Hauben und Gault Millau 16 Punkte. (weim)