Im Romantik Hotel Residenz am See in Meersburg hat der Gast seit April 2007 die Wahl zwischen zwei Restaurants: Im Residenz-Restaurant mit regionaler Küche oder im Gourmetrestaurant Casala, das zu den führenden am Bodensee gehört.

Von der Terrasse des Gourmetrestaurants Casala hat man einen wunderschönen Blick über den Bodensee bis ans andere Ufer, wo sich bei klarem Wetter die Alpen erheben. Warme Orangetöne verleihen dem hellen, modern eingerichtetem Restaurant eine südliche Leichtigkeit. Unterstützt wird dieses Gefühl von der leichten, mediterranen und experimentierfreudigen Küche.

Mit Sachverstand und Neugier kochen die Residenz-Köche auf der Basis der klassisch französischen Küche, fernab aller Klischees. So entstehen immer wieder neue Gerichte, die nicht nur die Gourmets schätzen, sondern auch bekannte Persönlichkeiten wie Chrís de Burgh, Dietmar Bär, Mitglieder des Deutschen Fußballbunds, Bundeskanzlerin Angela Merkel oder Bundespräsident Horst Köhler. Zu den Speisen findet der Gast aus der über 250 Positionen umfassenden Weinkarte das rechte Pendant. Denn, so verspricht man im Casala, wo bekäme man regionale Weine besser als dort, wo sie wachsen?