Fritz Helfesrieder bietet den Gästen im Hotel-Restaurant zum Storchen, dem ehrwürdigen Haus aus dem 16. Jahrhundert, nicht nur beste kulinarische Qualität auf hohem Niveau, sondern auch ein traditionelles und gleichzeitig mediterranes Ambiente. Das einladende, bodenständige Gebäude in Schmidhofen, im Dreiländereck zwischen Deutschland, Frankreich und der Schweiz, wird von einem liebvoll angelegten Garten gesäumt und soll seine Gäste in Urlaubsstimmung versetzen, so verspricht es der Hausherr. Weinberge laden zu Spaziergängen ein und Thermalbäder zum Entspannen. Eine leichte, frische Küche und spritzige Weine aus Baden krönen den Aufenthalt im Ländle, der „Toskana Deutschlands“. Seit 2001 hat das Restaurant einen Michelin Stern. Fritz Helfesrieder möchte dennoch nicht nur mit Luxusprodukten arbeiten, stattdessen kreiert er eine kleine Extrakarte mit dem Motto „zurück zu den Ufern“ der Badischen Küche.

Als Besonderheit aus dem Hause Helfesrieder ist die grosse Fischauswahl zu nennen. Aus eigener Küche stehen Konfitüren, Fonds, Jus, Gänseleberterrine und Holunderblütensirup zum Erwerb bereit. Beliebt sind die jahreszeitlichen Angebote von Fritz Helfesrieder und seiner Frau Anne.  Dazu gehören je nach Saison Kochkurse, Schlachtfeste und Fischwochen.