Historisches Gebäude und moderne Architektur, belebte Einkaufspassage und Opernhaus – Das Restaurant Ederer liegt zentral, zwischen Theatinerstraße und Promenadeplatz, im Herzen Münchens.

Die hohen und großzügig gestaltenen Räume in der bel étage einer ehemaligen Bank, das Ambiente des denkmalgeschützten Hauses und nicht zuletzt das lichtdurchflutete Restaurant mit den klaren Einteilungen und dem klassischen Interieur lassen den Gast im Ederer stilvolle Augenblicke erleben. Für besondere Anlässe steht das Separeé für etwa 14 Personen zur Verfügung. Im Sommer vermittelt der grüne und ruhige Innenhof mediterranen Flair. Seit 15 Jahren sammelt Karl Ederer zeitgenössische deutsche Kunst, die in seinem Restaurant zu besichtigen sind.

Die Philosophie der Verbindung von Küche, Raum und Kultur ist konsequent umgesetzt. Der vielfach ausgezeichnete Sternekoch Karl Ederer zelebriert seine Kochkunst: bayerisch, ohne Schnörkel, dafür aber mit viel Geschmack. Nur naturbelassene, saisonale Zutaten, so regional wie möglich und bevorzugt aus ökologischer Produktion, finden Zugang in die Haute Cuisine des Gourmetmeisters. So puristisch wie der Raum, sind auch die kulinarischen Köstlichkeiten, untermalt von einer sorgfältig sortierten Auswahl aus dem reich bestückten Weinkeller, begleitet von den visuellen Eindrücken moderner Kunst in lichtem Ambiente. (weim)