Asperg, dessen Geschichte bis in die Keltenzeit zurückreicht, liegt in unmittelbarer Nähe zu Stuttgart und Ludwigsburg. Hier steht das Ringhotel Adler, ehemals eine Metzgerstube und heute ein Sterne-Restaurant. Seit vier Generationen wächst das alte Fachwerkhaus mit den Erfordernissen der Moderne – der historische, gemütliche Rahmen paart sich mit einem modernen, zweckmäßigen Ambiente. Die Familie Ottenbacher möchte einen internationalen Standard schaffen und die Wurzeln der schwäbischen Gastlichkeit dennoch nicht vergessen.

Der Gast kann zwischen zwei Gourmetangeboten wählen. Im Restaurant Schwabenstube (ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern) gibt es die schwäbische Küche, gemixt mit modernen, expressiven Komponenten und die Brasserie Aquila bietet einen kulinarischen Streifzug von der schwäbischen bis zur spanischen Kochkultur – mit dem eizigartigen Mix, dem „Schwabbas“, einer Kombination vom schwäbischen Gericht mit der spanischen Tapas. Der Sternekoch Harald Derfuß lenkt seit 2004 erfolgreich die kulinarischen Geschicke des Hauses. Auszeichnungen gab es von Gault Millau, dem Feinschmecker, dem Aral Schlemmer Atlas und nicht zuletzt vom Michelin Führer.