Christian Scharrer - solide und erfolgreich

Seit Dezember 2008 ist Christian Scharrer der neue Küchenchef des Grand SPA Resort A-ROSA in Travemünde. Er fand dort eine neue Herausforderung nach dem er sich sechs Jahre für das Gourmet-Restaurants Imperial und das Schlossrestaurant im Schlosshotel Bühlerhöhe verantwortlich zeichnete. Unter seiner Ägide wurde das weit über die Landesgrenzen hinaus bekannte Gourmet-Restaurants Imperial im GaultMillau mit der Top-Bewertung von 18 Punkten ausgezeichnet. Scharrer selbst erhielt im November 2004 die GaultMillau-Auszeichnung "Koch des Jahres 2005".

Der "Koch aus Leidenschaft" begann seine berufliche Karriere nach der Ausbildung zum Koch (Hotel Schwanen in Waldshut) im Freiburger Colombi Hotel. Danach führte ihn sein Weg über das Restaurant Jörg Müller auf Sylt und das Weinhaus Brückenkeller in Frankfurt in das Romantik Hotel Fürstenhof nach Landshut und in das Hotel Villa Hammerschmiede in Pfinztal.

Bevor es den gebürtigen Waldshuter nach Bühl zog, war er 2000 und 2001 als Küchenchef im Restaurant Gut Faistenberg in Beuerberg tätig und knapp zwei Jahre Souschef bei Harald Wohlfahrt im Restaurant Schwarzwaldstube des Hotels Traube Tonbach in Baiersbronn. Im Dezember 2000 – nach nicht einmal einem Jahr im Restaurant Gut Faistenberg – kürte der Guide Michelin die Kochkunst von Christian Scharrer mit dem ersten Stern.