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Vorspeisen

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Blumenkohl und Romanesco mit Tomaten-Schnittl...

von Paul Stradner

Carpaccio von der Jakobsmuschel mit Limonenöl...

von Markus Krietsch

Carpaccio von Steinpilzen

von Heinz Winkler

Chevret und Himbeeren im Pancetta

von Friedel Hentrich

Crème brûlée von der Stopfleber an karamellis...

von Thilo Bischoff

Dariole von Coquille Saint Jacques und Perigo...

von Berthold Bühler

Duo von Wildfang Riesenkrevetten und Kefen

von Roland Schmid

Flusskrebse in Tomatengelee mit Koriander und...

von Harald Wohlfahrt

Frikadellen mit Kirschragout gefüllt auf Limo...

von Mirko Reeh

Frischkäseterrine mit Balsamico-Sirup

von Christian Henze