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Lauwarmes Küchlein von Kürbis und Zander mit ...
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Mario Kaltenbacher
Wildsaibling an Bärlauchrisotto
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Mario Kaltenbacher
Spinattopfennockerl
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Schokoladentörtchen
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Saiblingsbeize
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Kalbsfilet mit Petersilienkruste
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Kalbswange im Glas
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Kerbelknollensüppchen
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Mario Kaltenbacher
Limettenflan
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Marinierter Hecht mit Polenta und Wiesenkräut...
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Seeteufellasagne mit Ruccola – Zitronengraspü...
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Kürbis-Gnocchi mit brauner Butter und geriebe...
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Bronzefenchelparfait mit Ziegenkäseespuma und...
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Champagnersuppe mit Balsamicokirschen und Lav...
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Lavendel-Honig-Eis
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Pluma vom Iberico-Schwein mit Kerbelwurzel un...
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Thomas Kellermann
Sautierte Jakobsmuschel mit Blumenkohl und Mu...
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Seeteufel mit Kohlrabi, Rosenessig und Oliven...
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Erdbeer Cocktail mit Eisenkraut Espuma
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Ganze Milchlammkeule mit Kräutern gebraten, F...
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Jochen Kempf
Gefülltes Sashimi vom Rinderfilet mit geeiste...
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Jochen Kempf
Salat mit gebratener Wachtel und Artischoken
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Jochen Kempf
Salat von Teegeräucherter Entenbrust mit Rote...
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Spargelragout mit Schnittlauch und Kartoffele...
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Jochen Kempf
Warmer Schokoladenbisquit mit Mandelsabayon
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Jochen Kempf
Berliner Mohnpielen mit rotem Portweineis
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Kolja Kleeberg
Geeister Kartoffel-Senfgurken-Salat mit Kabel...
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Kolja Kleeberg
Pochiertes Bio-Ei in Rotwein mit Ackersenf
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Kolja Kleeberg
Sauerbraten vom Seeteufel
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Souffliertes Ei mit schwarzem Trüffel und Bra...
von
Klaus Kobald
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