Kartoffeln in der Schale sehr weich kochen, schälen und 5 Min. ausdämpfen lassen.
Heiss durch die Kartoffelpresse drücken und die restlichen Zutaten einkneten.
Mit den Gewürzen abschmecken und zwischen den Händen formen
In siedendem, leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Min kochen oder im Steamer 2 Minuten pochieren
Herausnehmen und in Butter goldbraun anbraten.
Mit frischem Paniermehl bestreuen und noch kurz fertig braten.