Vegetarische Kost
Karotten-Currysuppe
(0)
Ein Rezept von Gregor Hauer
für 6 Personen
300 g geschälte und geschnittene Karotten
1 l Gemüsefond
0,5 l Sahne
3 g Knoblauchpulver
1 g Kreuzkümmel
1 g Cayennepfeffer
100 g Butter
1 l Gemüsefond
0,5 l Sahne
3 g Knoblauchpulver
1 g Kreuzkümmel
1 g Cayennepfeffer
100 g Butter
Die Karotten in Butter leicht anziehen lassen. Dann Knoblauchpulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer dazugeben und mit dem Gemüsefond ablöschen. Alles mit den Karotten weichkochen. Die Sahne aufgießen, dann mixen und mit Butterstückchen verfeinern.
Rezept Bewerten:
Loggen Sie sich ein, um abzustimmen
