Fondant und Glukose bei milder Hitze bernsteinfarben kochen.
Masse auf ein Blech mit einer Backmatte gießen, auskühlen und härten lassen.
Den Karamell mit dem Sesamriegeln und dem Ingwer in einer Kaffeemühle fein pulverisieren.
Mit einem feinen Sieb und mit Hilfe einer runden Schablone (Durchmesser: 5cm) das Pulver mit einem sieb auf eine Backmatte streuen und bei 180 grad 8 min. in den Ofen geben.
Anschließend im warmen zustand je ein Holzspieß andrücken.
Nun je „Lollie“ etwas Tamari, Nori und Wasabi dazugeben (siehe bild) und servieren.