Forellensalat auf Kräutern mit Joghurtdressing
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Ein Rezept von Claudine Wilde
Claudine Wilde
Schauspielerin
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für 4 Personen
300 g geräuchertes Forellenfilet
3 hart gekochte Eier
2 kleine Äpfel
1 Essiggurke
1 Zwiebel
1/2 Stange Lauch
100 g Mayonnaise
2 EL Joghurt
Zitronensaft
Salz
Zucker
Gemischte Kräuter
3 hart gekochte Eier
2 kleine Äpfel
1 Essiggurke
1 Zwiebel
1/2 Stange Lauch
100 g Mayonnaise
2 EL Joghurt
Zitronensaft
Salz
Zucker
Gemischte Kräuter
Die Filets würfeln und Eier, Apfel und Essiggurke ebenfalls klein würfeln. Die Zwiebel sehr fein schneiden. Eier, Apfel, Essiggurke, Zwiebel und Lauch vermischen. Eine Marinade aus Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Gewürzen und Kräutern herstellen und untermischen. Den Fisch dazugeben und vorsichtig vermischen. Den Salat gut durchziehen lassen.
Am besten mit Baguette servieren.
Am besten mit Baguette servieren.
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