Fruchtige Quark-Beerentorte mit Erdnuss-Keks-Boden
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Ein Rezept von Annabel Mandeng
Annabel Mandeng
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für 4 Personen
2 Pck. Vollkorn-Butterkekse
5 EL Zucker
1 Magerquark
5 EL Erdnusspaste
1 Pck. Magerquark
1 Becher Sahne
1 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillezucker
2 Zimt
500 g gefrorene Beerenmischung
Tortenguss
5 EL Zucker
1 Magerquark
5 EL Erdnusspaste
1 Pck. Magerquark
1 Becher Sahne
1 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillezucker
2 Zimt
500 g gefrorene Beerenmischung
Tortenguss
Die gefrorenen Beeren über Nacht abtropfen lassen.
Die Kekse zerbröckeln und mit Zucker und Erdnussmuss vermischen. Die Masse am Boden einer Tortenform festdrücken. Quark mit Sahne, Sahnesteif, Vanillezucker und Zimt mischen und auf den Keksboden verstreichen. Die Beeren auf den Quark geben. Den Saft der Beeren für den Tortenguss verwenden und über die Beeren gießen. Für zwei Stunden in den Kühlschrank geben.
Die Kekse zerbröckeln und mit Zucker und Erdnussmuss vermischen. Die Masse am Boden einer Tortenform festdrücken. Quark mit Sahne, Sahnesteif, Vanillezucker und Zimt mischen und auf den Keksboden verstreichen. Die Beeren auf den Quark geben. Den Saft der Beeren für den Tortenguss verwenden und über die Beeren gießen. Für zwei Stunden in den Kühlschrank geben.
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