05 Mai Einkaufsführer
Es ist Spargel- und Erdbeerzeit! Der Wonnemonat hat schon viel an jungem Gemüse zu bieten: Es gibt jetzt nicht nur heimischen Spargel im Überfluss und die ersten köstlichen Frühkartoffeln dazu, sondern auch Blumenkohl, zarte grüne oder violette Kohlrabi, weiße, weiß-violette oder goldgelbe Mairüben, roten oder grünen Mangold und Buschbohnen aller Art.
Probieren Sie mal die Berliner Markthallen-Bohne, die Dickfleischige Wachsbohne, die Schwarze Römische oder auch Hamburger Glasnieren – die mit Fleisch natürlich nichts zu tun haben! Wer es scharf mag, kann schon erntefrische Radischen und Rettiche bekommen, ob rot oder weiß, rund oder lang.
Zum Nachtisch oder auf dem Kuchen lassen wir uns jetzt die aromatischen heimischen Erdbeeren schmecken. Es gibt sie in zahlreichen köstlichen Sorten, neben den bekannten wie Korona und Mieze Schindler schmecken auch Kent, Primera und Mara de Bois sehr gut. Und wie wäre es mal mit einer Maibowle mit frischem Waldmeister?