Eine Hotelküche mit grossem Showeffekt
Im Gourmet-Restaurant Pur des Hotels Seedamm Plaza in Pfäffikon wird alles direkt im Gastraum gekocht. Die offene Küche ist für den Gast eine Augenweide.
Im Gourmet-Restaurant Pur des Hotels Seedamm Plaza in Pfäffikon wird alles direkt im Gastraum gekocht. Die offene Küche ist für den Gast eine Augenweide. In dieser Küche ist nichts von der Stange. Bis auf einige Kühlschubladen wurde alles massgefertigt. Denn die komplett offene Show-Küche des mit 15 Gault-Millau-Punkten dekorierten Restaurants Pur im 4-Sterne-Hotel Seedamm Plaza folgt der Form einer Ellipse. Zentrum ist der 7,5 Meter lange ellipsenförmige Herd, um den sich die rückwärtigen Arbeitsflächen und alle Buffetbauten reihen. Letztere sind mit Spuckschutz versehen und dienen beim „Sonntagsbrunch“ als Buffetfläche. Weitere Informationen: www.seedamm-plaza.ch
Im Gourmet-Restaurant Pur des Hotels Seedamm Plaza in Pfäffikon wird alles direkt im Gastraum gekocht. Die offene Küche ist für den Gast eine Augenweide. In dieser Küche ist nichts von der Stange. Bis auf einige Kühlschubladen wurde alles massgefertigt. Denn die komplett offene Show-Küche des mit 15 Gault-Millau-Punkten dekorierten Restaurants Pur im 4-Sterne-Hotel Seedamm Plaza folgt der Form einer Ellipse. Zentrum ist der 7,5 Meter lange ellipsenförmige Herd, um den sich die rückwärtigen Arbeitsflächen und alle Buffetbauten reihen. Letztere sind mit Spuckschutz versehen und dienen beim „Sonntagsbrunch“ als Buffetfläche. Weitere Informationen: www.seedamm-plaza.ch