Premiere in Deutschland: Internationaler Kochkongress CHEF-SACHE

Kochkongress für Profis aus Küche und Gastronomie sowie Organisationen, Unternehmen, Dienstleister und Auszubildende der Branche

Bei der Premiere des Symposiums CHEF-SACHE am 14. September 2009 (Hamburg Messe, Halle A1, Eingang Mitte), initiiert von Port Culinaire und der G+J Foodshow GmbH, lüften vor einem großen Auditorium Köche wie Juan Amador, Heiko Antoniewicz oder Christian Bau einige ihrer Geheimnisse. Avantgarde, typisch Deutsch sowie Bio und Nachhaltigkeit sind unter anderem die Themen, die 30 der besten Köche aus aller Welt und rund 20 Partner mit dem Fachpublikum diskutieren wollen. Die Besucher erwartet ein umfassendes Programm mit  Vorführungen, Vorträgen und Seminaren auf mehreren Bühnen, Produktpräsentationen an den Messeständen und Gourmetabenden, in Restaurants und Hotels von Hamburg bis nach Travemünde. Der ebenfalls ausgeschriebene Wettbewerb für Nachwuchsköche wird bereits am Sonntag auf der Messe eat’n STYLE vor einer hochkarätigen Jury (u. a. Eckart Witzigmann, Christian Bau, Jürgen Dollase, Thomas Ruhl und Helmut Zerlett) “ausgekocht“. Sämtliche Informationen zum Kongress CHEF-SACHE, zum Nachwuchspreis und Tickets finden Interessierte im Internet unter www.chef-sache.eu.
 
Auf Deutschlands erstem internationalen kulinarischen Symposium, das parallel zur Messe eat’n STYLE in Hamburg stattfindet, werden die spannendsten Themen der Branche vorgeführt und diskutiert. Zu jedem Thema treten Fachreferenten auf die Bühne, gefolgt von Live-Präsentationen und Live-Shows. Mit dabei sind unter anderem die Starköche Juan Amador, Sven Elverfeld, Eckart Witzigmann, Heiko Antoniewicz, Tim Raue und Michael Hoffmann. Außerdem wird das Publikum als Special Guests eine Kochgröße aus Japan und die spanische Avantgarde in Aktion erleben sowie skandinavische und irische Top-Chefs kennen lernen.
 
Der im Rahmen der CHEF-SACHE ebenfalls ausgeschriebene Wettbewerb für Nachwuchsköche wird bereits am Sonntag auf dem Port Culinaire Messe-Stand vor einer hochkarätigen Jury (u. a. Eckart Witzigmann, Christian Bau, Jürgen Dollase, Thomas Ruhl und Helmut Zerlett) “ausgekocht“. Interessierte Nachwuchsköche können sich noch bis zum 15. August 2009 per E-Mail (wettbewerb@port-culinaire.de) bewerben. Die Verleihung des Nachwuchspreises findet dann auf der großen Abschlussparty statt: Die Port Culinaire Shipwrecked Party bildet damit den krönenden Abschluss des ersten deutschen Kochkongresses.