Man kennt Rosmarin im Zusammenhang mit Herbstgerichten. Am wirkungsvollsten ist er aber im Frühjahr, vor der Blüte, zu verwenden. Dieses aromatische Kraut mit den feinen, grünblauen, nadelförmigen Blättern, wächst im Mittelmeerraum. Man kann ihn aber auch in kälteren Lagen gut in Töpfen kultivieren. Er hat es gern sonnig und trocken und liebt den sandigen Boden. Der geübte Gärtner kann ihn überwintern und unter seiner Fürsorge wird sich der Rosmarin über viele Jahre hinweg zu einem stattlichen Strauch entwickeln, der sogar mildere Fröste übersteht.