Die gute Nachbarschaft von Basilikum und Tomate beschränkt sich nicht nur auf den Garten, auch auf dem Teller vertragen sich die beiden hervorragend. Basilikum eignet sich aber auch vorzüglich als Beigabe im Salat, in der Mayonaise, in Kräutersaucen, in der Vinaigrette und passt sich geschmacklich gut an Paprikaschote, Aubergine, Schwarzwurzel und Spargel an. Hellem Fleisch, Fisch und Krustentieren verleiht Basilikum eine besondere Note. Basilikum will sorgfältig behandelt werden. Die Blätter dürfen nicht mit dem Messer geschnitten, sondern sollten nur gezupft, oder noch besser, ganz verwendet werden. Außerdem sollte man ihn nicht erhitzen, sondern immer erst am Schluss zum Gericht geben. Der aromatische Reiz des Basilikum ist vergänglich, er eignet sich daher nicht zum Trocknen und auch nur bedingt zum Einfrieren. Wer den Geschmack konservieren möchte, macht das am besten, indem er Basilikum als Pesto in Öl einlegt.